Categories not found.
No Result
View All Result
  • Principal
  • Categories not found.
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Original y útil

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

En el tallo de las coles de Bruselas, se forman de 40 a 90 cabezas de repollo del tamaño de una nuez. En el segundo año de vida, aparecen brotes en flor, que luego dan semillas. Al mismo tiempo, la planta tiene una apariencia inusual y atractiva.

© g23armstrong

Se comen pequeñas y densas cabezas de repollo. Contienen muchas proteínas, vitaminas C, PP grupo B, caroteno, sales minerales. Por cierto, las coles de Bruselas están por delante de la col blanca tradicional en propiedades nutricionales y son un campeón en el contenido de potasio, fósforo y hierro. E incluso contiene tres veces más vitamina C que en los limones, las naranjas y el repollo blanco. Además, durante el almacenamiento y el procesamiento, su cantidad no disminuye. Y en presencia y proporción de aminoácidos, este repollo no es inferior a la proteína de la carne y la leche. Por lo tanto, se considera una de las verduras más valiosas.

Es especialmente útil para enfermedades cardiovasculares (debido al contenido significativo de potasio), inmunidad reducida y diabetes. Debido a su bajo contenido de fibra, está indicado para personas con úlceras estomacales. Se recomienda una decocción para enfermedades prolongadas o después de una sobrecarga física.

© Lars Plougmann

Las ensaladas, guarniciones para carnes y pescados se preparan a partir de coles de Bruselas, marinadas, hervidas o fritas como un plato separado. Cocine por un corto tiempo para que las hojas no se ablanden. En muchos países, tradicionalmente se sirve con pavo. ¡Y qué bonitas se ven en el plato las pequeñas cabezas de repollo verde claro! Los belgas son generalmente un plato nacional.

La temporada de crecimiento de las coles de Bruselas es larga (135-160 días), por lo que se cultivan principalmente en el método de plántulas, aunque es posible sin plántulas. Las semillas para las plántulas se siembran en marzo - principios de abril, y se plantan en suelo abierto en mayo a la edad de aproximadamente 45 días, cuando ya hay 4-6 hojas. La profundidad de siembra de semillas es de 1 cm. Al plantar en suelo abierto, las plántulas se profundizan hasta las primeras hojas. Patrón de plantación - 70 × 60 cm. Buenos predecesores para él son papas, zanahorias, abono verde, pepinos, granos y legumbres. No deseado: repollo, remolacha, tomate, rábano, rábano. Devuelven el repollo a las camas solo después de 4 años.

© arnold | inuyaki

Como crece lentamente, se pueden plantar tomates tempranos, pepinos y otras verduras en los pasillos. Cuidar las coles de Bruselas y la col blanca es similar. En cuanto a la puesta a tierra de las plantas, no existe una opinión general. Algunos productores de vegetales creen que esto no es necesario. Otros, por el contrario, argumentan lo que se necesita porque tienen un tallo alto. La planta es amante de la luz, no tolera vientos penetrantes, por lo que la plantan en lugares protegidos de corrientes de aire. Por cierto, a diferencia de otros tipos de repollo, la quilla lo afecta menos. La variedad más popular es Hércules.

Es mejor cultivar coles de Bruselas en suelos con un bajo contenido de nitrógeno, porque en el repollo nitrogenado el ganso se riza y es blando. Tampoco le gusta el estiércol fresco; es mejor hacer compost. Este es un cultivo bastante resistente a la sequía, porque a diferencia de la col blanca, tiene un sistema de raíces más fuerte. Pero para una buena presentación requiere una cantidad suficiente de humedad, especialmente en las fases de crecimiento intensivo de las hojas y la formación de frutos.

© LHOON

Durante la formación de las cabezas de repollo, es aconsejable alimentar las plantas 1-2 veces con superfosfato y sulfato de potasio (30 g por 10 l de agua). Para cada planta, 1 litro de solución es suficiente. El gordolobo (1:10) y los excrementos de aves (1:20) también se usan para alimentarse. Además, las plantas y el suelo en el lecho de las plagas se espolvorean con cenizas de madera (un vaso por 1 metro cuadrado).

Sin embargo, es importante no "sobrealimentar" la siembra, ya que esto aumenta la temporada de crecimiento y retrasa el desarrollo. Para detener el crecimiento del tallo y acelerar así la maduración de las cabezas de repollo, pellizca la parte superior de las plantas. Esto generalmente se hace a mediados de agosto. Sin embargo, pellizcar las partes superiores demasiado pronto puede provocar grietas y endurecimiento de la fruta.

© Joost J. Bakker IJmuiden

Las coles de Bruselas son resistentes al frío, se pueden cosechar hasta diciembre. Las plantas adultas pueden soportar temperaturas de hasta menos 5-8 grados. La temperatura óptima para el cultivo es de 15-18. Más alto, como la humedad excesiva, conduce a un retraso en el desarrollo de la fruta. Una señal de que han madurado es la caída de las hojas. El primer cuchillo afilado corta las hojas más grandes en los senos inferiores.

Para congelar, repollo doblado en bolsas de plástico, bien atado y colocado en el congelador. Pero las coles de Bruselas frescas están mal conservadas. Para el almacenamiento en la bodega, los tallos junto con las cabezas de repollo se cortan (las hojas que quedan en ellas se arrancan) y se cavan en la arena. Entonces las cabezas de repollo estarán densas y jugosas. A una temperatura de 0-1 grados y una humedad del aire del 90-95%, se pueden almacenar hasta por 2 meses.

© norwichnuts

Para preparar platos de este repollo, las cabezas de repollo no se cortan muy cerca de la base, ya que se descomponen fácilmente. Durante la extinción, asegúrese de que las hojas no se separen. Para evitar la amargura, es aconsejable cortar cuidadosamente las cabezas de repollo antes de cocinarlas. El sabor de las coles de Bruselas es muy delicado.

Ver el vídeo: Metallica: Until It Sleeps Official Music Video (Marzo 2021).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

Artículo Anterior

Nuevo bálsamo guineano

Artículo Siguiente

Antonovka quemando mostaza

Artículos Relacionados

Las primeras tareas de primavera de los jardineros
Acerca de las plantas

Las primeras tareas de primavera de los jardineros

2020
Las chuletas de cerdo picadas más deliciosas y rápidas
Acerca de las plantas

Las chuletas de cerdo picadas más deliciosas y rápidas

2020
Clematis: no son tan pinzones
Acerca de las plantas

Clematis: no son tan pinzones

2020
Gerbera interior - ramo en maceta brillante
Acerca de las plantas

Gerbera interior - ramo en maceta brillante

2020
Selenicereus - Reina de la noche
Acerca de las plantas

Selenicereus - Reina de la noche

2020
Platicerium - Cornamenta
Acerca de las plantas

Platicerium - Cornamenta

2020
Artículo Siguiente
Ternera con berenjenas en salsa de verduras: abundante y saludable

Ternera con berenjenas en salsa de verduras: abundante y saludable

Deja Tu Comentario


  • Real
  • Reciente
  • Miscelánea
Roble: un símbolo de poder y longevidad

Roble: un símbolo de poder y longevidad

2020
Variedades de manzanos.

Variedades de manzanos.

2020
Japonés, Saboya, Bruselas y otras coles

Japonés, Saboya, Bruselas y otras coles

2020
Salsa Tkemali con rodajas de verduras

Salsa Tkemali con rodajas de verduras

2020
Para que tus manos no se congelen ...

Para que tus manos no se congelen ...

0
Garbanzos fragantes con salsa de carne y queso

Garbanzos fragantes con salsa de carne y queso

0
Plantas de interior con patrones inusuales en las hojas.

Plantas de interior con patrones inusuales en las hojas.

0
Ehmeya - un valiente guerrero

Ehmeya - un valiente guerrero

0
Piruleta - Pachistachis

Piruleta - Pachistachis

2020
Pierna de cerdo en gelatina

Pierna de cerdo en gelatina

2020
Otoño manzano cuidado por las reglas

Otoño manzano cuidado por las reglas

2020
Panceta de cerdo salada en una bolsa

Panceta de cerdo salada en una bolsa

2020

Inicio Revista en línea

Inicio Revista en línea

Categoría

    Categories not found.

Categorías Más Populares

Error SQL. Text: Count record = 0. SQL: SELECT url_cat,cat FROM `es_content` WHERE `type`=1 ORDER BY RAND() LIMIT 7;

Miscelánea

© 2021 https://johnstevenltd.com - Inicio Revista en línea

No Result
View All Result
    Categories not found.

© 2021 https://johnstevenltd.com - Inicio Revista en línea