Ensalada de chucrut con manzana y cebolla verde

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El chucrut se puede comer así simplemente regando con aceite de girasol fragante; puedes agregar una cebolla verde para el beneficio y el sabor; pero aún más sabroso y original: ¡prepara una ensalada de chucrut con manzana y cebolla verde! Las manzanas de invierno de variedades duras y agrias (por ejemplo, Simirenko) y chucrut se llevan bien entre sí. ¡Te gustará esta nueva y deliciosa combinación!

En la temporada de invierno, una ensalada simple pero interesante deleitará la vista con tonos verdes y el cuerpo con vitaminas. Puede cocinarlo en un par de minutos, para el desayuno o la cena, en cualquier momento: ya tenemos abarrotado de chucrut, las manzanas están a la venta todo el invierno, y una cebolla verde fresca es fácil de cultivar en el alféizar de la ventana.

Ingredientes para la ensalada de chucrut con manzana y cebolla verde

200 g de chucrut;
1-2 manzanas;
5-7 plumas de cebollas verdes;
sal a tu gusto;
aceite de girasol sin refinar - 2 cucharadas.

Un método para preparar ensalada de chucrut con manzana y cebolla verde

Lave las manzanas y pele los núcleos. La cáscara no se puede despegar: las manzanas son aún más útiles con ella. Pero solo si son de cosecha propia en su jardín o comprados en el mercado a residentes locales. Las frutas de ultramar, brillantes y hermosas, como en la imagen, están claramente enceradas para el almacenamiento a largo plazo, por lo tanto, es mejor limpiarlas.

Enjuague y pique finamente la cebolla verde. También cortamos la manzana en trozos pequeños y delgados.

Agregue manzanas y verduras a la chucrut, agregue sal y mezcle. Luego sazone con aceite de girasol y mezcle nuevamente.

Puedes decorar la ensalada con una rosa de una cáscara de manzana.

Servimos la ensalada allí mismo, ¡y de inmediato la comemos hasta que las manzanas se hayan oscurecido y las vitaminas hayan desaparecido! Es más útil en los primeros 10 minutos después de cocinar.

La ensalada de chucrut con manzana y cebolla verde es deliciosa y se sirve con guarnición de puré de papas o papas fritas, con cereales o pasta.

También hay una versión sabrosa y saludable de la ensalada de chucrut: puede agregar arándanos frescos en lugar de manzanas. Pruébalo, resulta espectacular y deliciosamente!