Tarta de crema de cebra casera

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El pastel de cebra casero sobre crema agria es un delicioso y muy hermoso pastel casero hecho con productos disponibles. Literalmente salva a cualquier ama de casa, a menos que, por supuesto, los huéspedes conscientes avisen de su visita al menos una hora más o menos. Intente agregar canela molida a la masa con cacao y una pizca de cúrcuma molida en la parte ligera, se verá hermosa y fragante.

Este magnífico bizcocho resulta bastante húmedo, pero un poco de crema agria o glaseado de chocolate con nueces complementará y mejorará el sabor. Vierta el pastel de cebra con glaseado o crema de crema agria con azúcar y déjelo en remojo durante una hora.

Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones por envase: 8

Ingredientes para hacer pastel casero de cebra con crema agria:

260 g de harina de trigo;
3 huevos de gallina;
180 g de azúcar;
200 g de crema agria grasa;
35 g de cacao en polvo;
5 g de canela molida;
5 g de cúrcuma molida;
7 g de levadura en polvo;
4 g de bicarbonato de sodio;
2 g de sal;
mantequilla, sémola para lubricar el molde.

El método de preparación de pastel casero "Zebra" en crema agria

Preparamos un molde de pastel desmontable: retire el fondo, coloque el pergamino para hornear, coloque el anillo en papel, cierre la cerradura y corte el pergamino en un círculo.

Tomamos mantequilla suave, engrasamos el pergamino y los lados del molde para pasteles, luego espolvoreamos todo con una fina capa de sémola. Quitamos la forma en el refrigerador para que el aceite se congele.

Rompa tres huevos de gallina grandes en un tazón, agregue azúcar granulada, una pizca de sal fina. Batir durante unos 5 minutos, comenzar a velocidad media, aumentando gradualmente la velocidad. Cuando los huevos con azúcar se conviertan en una masa exuberante, agregue en pequeñas porciones de crema agria grasa, batir durante otros 3 minutos.

Mezclamos en el tazón los productos secos para el pastel: harina de trigo, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y cúrcuma ligeramente molida. Si hay ingredientes ácidos en la masa, por ejemplo, crema agria, entonces debe agregar refrescos. En primer lugar, será más magnífico, y en segundo lugar, no habrá sabor agrio. La cúrcuma molida dará a las rayas claras un tono amarillo claro.

Para secar productos agregamos una mezcla de huevos, azúcar y crema agria. Mezcle la masa con una batidora para que sea homogénea y suave.

En una balanza de cocina, pese un tazón de masa para pastel, separe la mitad de la masa, agregue el cacao en polvo tamizado y la canela molida, mezcle hasta que quede suave.

Ahora encienda el horno para calentar a una temperatura de 180 grados centígrados. Sacamos la forma del refrigerador, vertimos 2-3 cucharadas de masa con cacao en el centro.

Luego vertimos masa ligera en el centro del pastel marrón, esperamos hasta que se extienda un poco y nuevamente, vertimos la masa con cacao en el centro del círculo. Repita el procedimiento hasta que se agoten todos los productos.

Tomamos un cuchillo con una hoja estrecha o una aguja delgada, dibujamos líneas a lo largo de la superficie desde el borde del formulario hasta el centro.

Coloque la lata de pastel "Zebra" en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos. Verifique la preparación del pastel con un palo de madera; debe salir seco si la masa está bien horneada.