Almendras en crecimiento

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Las almendras son arbustos o árboles pequeños de hasta 10 m de altura (dependiendo de la variedad) y un poderoso sistema de raíces que alcanza 4-5 m de profundidad. La copa del árbol puede ser redonda, piramidal, extensa e incluso llorosa. Las almendras se cultivan ampliamente en países con un clima cálido, y en el territorio de la antigua URSS se cultiva en Asia Central, Transcaucasia, Crimea, en las regiones del Danubio y las zonas del sur.

Almendras (Prunus dulcis, en el pasado - Prunus amygdalus o Amygdalus communis) - subgénero de plantas Almendras (Amygdalus) género ciruela. Las almendras a menudo se clasifican como nueces, aunque desde un punto de vista biológico es una fruta de hueso.

Descripción de la almendra

Hay dos subespecies de almendras comunes: amargas (silvestres) y cultivadas dulces. La semilla (núcleo) en amargo contiene hasta 4% de amigdalina, lo que le da un sabor amargo y un olor característico a "almendra", en formas culturales, el núcleo es dulce con una piel membranosa. En términos de valor nutricional, el grano de almendra no es inferior al pan, la leche y la carne combinados. Dependiendo de la variedad y el lugar de crecimiento, contiene 54-62% de aceites grasos, 22-34% de proteínas, 4-7% de azúcares, vitaminas B1, B2, etc. El aceite de almendras no se quema. Gracias a sus propiedades, los frutos secos se pueden almacenar y comer durante muchos años.

Las flores de almendro son grandes, blancas o rosadas (en almendras decorativas pueden ser dobles), fragantes. Los almendros en flor (marzo-abril) también se valoran como plantas de miel temprana, que dan hasta 40 kg de miel por hectárea.

Los almendros comienzan a dar sus frutos en el 4 ° y 5 ° año después de la siembra, y llegan a fructificar por completo en el 10 ° -12 ° año. El rendimiento promedio, dependiendo de la variedad, es de 6 a 12 kg de nueces peladas de un árbol, y la vida del árbol en sí es de 60-100 años.

La fruta de almendra es una drupa, de forma y apariencia similar a una fruta de durazno verde, con un pericarpio pubescente, que se quiebra después de madurar (en agosto-septiembre) en dos hojas a lo largo de la costura, liberando la piedra.

Según la dureza de la cáscara, los frutos de las almendras, dependiendo de la variedad, pueden ser de cáscara dura, estándar y de cáscara blanda. Cuanto más delgado es el shell, mayor es el porcentaje de salida del kernel. Por ejemplo, si el contenido del grano en una nuez es más del 40%, entonces la dureza de la cáscara disminuye de frágil suave a papel, que se destruye simplemente con los dedos.

En apariencia y forma, el grano de almendra es similar al grano de albaricoque, pero mucho más grande: su masa es de 0.9 a 2.2 g.

Condiciones de cultivo de almendras

Las almendras son fotófilas, resistentes a la sequía, tolerantes al calor, relativamente resistentes al invierno: resiste heladas de menos 25 ° C, pero las heladas de primavera son fatales para las flores.

Para plantar almendras, uno debe elegir secciones elevadas de vigas grandes u otras pendientes, protegidas de la influencia directa de los vientos fríos del noroeste, norte y noreste. Para las almendras, se prefieren los "anfiteatros" anchos elevados abiertos hacia el sur.

La tierra. Las almendras crecen bien y dan fruto en arcillas ligeras y margas, así como en chernozems ordinarios, carbonados y lixiviados. El alto contenido de cal en el suelo o subsuelo indica su idoneidad para el huerto de almendros. Todos deben estar bien aireados, por lo que los suelos húmedos de arcilla ácida y salina son completamente inadecuados.

Plantación de almendras

La plantación se lleva a cabo mediante plántulas anuales en otoño o principios de la primavera de acuerdo con el esquema 7 × 5 o 7 × 4 con una ligera profundización del sitio de vacunación. Todas las variedades de almendras requieren polinización cruzada, por lo tanto, las variedades principales deben plantarse con 4-6 variedades-polinizadores, alternando (al plantar huertos) 4-5 filas de la variedad principal con una fila de polinizadores.

En otras palabras, para que el almendro dé fruto después de la floración, al menos otras tres variedades de árboles deben crecer cerca. Las almendras son una raza extremadamente polinizada por insectos, en la cual las abejas son el principal portador de polen. Por lo tanto, antes de florecer en el jardín, es aconsejable colocar 3-4 colmenas por hectárea.

Propagación de almendras

La reproducción de almendras es principalmente vegetativa, por brotación (inoculación), así como por semillas. Los portainjertos son plántulas de almendras amargas o dulces, duraznos, ciruelas cerezas o ciruelas, que se plantan a la edad de dos años.

Inmediatamente después de plantar en la primavera, las plántulas anuales de almendras se acortan a una altura de 80-120 cm, formando un tallo de 60-80 cm de altura, y la zona de la corona de 30-40 cm. Todas las ramas en el tallo se cortan en un anillo, y en la zona de la corona se acortan con 2-3 ojos . De los brotes cubiertos de maleza, quedan 3-4 de los más fuertes (ramas esqueléticas de primer orden). Durante 3-4 años, se forma una corona de acuerdo con el tipo de tazón, similar a un durazno.

La poda de almendros durante 4-5 años después de la siembra consiste en adelgazamiento: se eliminan las ramas que engrosan la corona, se eliminan los brotes gordos y los competidores. Los crecimientos anuales de más de 60 cm se acortan, y las ramas medio esqueléticas de más de 4-5 años se rejuvenecen a madera de tres años.

Los almendros viejos o dañados pueden restaurarse fácilmente después de la poda antienvejecimiento. Si los árboles no se podan durante mucho tiempo, se formarán muchas ramas grasas en ellos, las ramas semi-esqueléticas se alargarán mucho y las formaciones de los frutos quedarán sin vida.

Cuidado de almendras

Durante la vegetación en huertos de almendros, el suelo debe mantenerse bajo vapor negro, aflojarse regularmente y regar si es posible. A fines del otoño, se deben aplicar fertilizantes: materia orgánica (estiércol, compost, excrementos de aves), sales fosfóricas y potásicas. Los fertilizantes que contienen nitrógeno deben aplicarse antes de junio, pero no más tarde.