Pastel de hormiguero rápido sin hornear
Pastel de hormiguero con galletas con crema pastelera y coñac: un pastel casero simple e increíblemente sabroso sin hornear. Hay situaciones en las que necesita preparar rápidamente un postre delicioso, pero no hay tiempo y ganas de molestarse en hornear. Los productos de harina preparados vienen al rescate: todo tipo de galletas, pasteles de arena y hojaldre, una variedad de galletas, galletas de jengibre e incluso malvaviscos. En esta receta, uso galletas saladas. Creo que la generación anterior recuerda las galletas zoológicas: pequeñas figuras de animales del tamaño de una mordida. Estas galletas serán necesarias para este postre. Para acercarse lo más posible al sabor original del hormiguero, puede tomar galletas con semillas de amapola.
Entonces todo es simple: preparamos una crema espesa, mezclamos, decoramos y enviamos al refrigerador por la noche, o cuánta paciencia es suficiente, ya que resulta deliciosamente sin cansar la espera. Si no dejas que el pastel se remoje, las galletas se doblarán y cortar el pastel no funcionará, debes comer con un tenedor.
- Hora de prepararse: 30 minutos
- Porciones por envase: 8
Los ingredientes para un pastel rápido "Hormiguero" sin hornear
- 400 g de galletas pequeñas (sin azúcar);
- 1 taza de crema o leche derretida;
- 1 taza de azúcar
- 200 g de mantequilla;
- 1 cucharada de almidón de papa;
- 50 ml de brandy;
- 1 huevo de gallina;
- 1 bolsita de azúcar de vainilla;
- 1 2 azulejos de chocolate negro;
- decoraciones de pastelería.
El método de preparación de un pastel rápido "Hormiguero" sin hornear
Hacemos natillas sobre crema derretida. Rompe un huevo de gallina grande en un tazón, agrega una pizca de sal, azúcar granulada, una bolsa de azúcar de vainilla. Mezcle la crema derretida o la leche con almidón de maíz.
Mezcle los ingredientes con un batidor hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo.
Luego, calienta la crema a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. No es necesario llevar a ebullición, si hay un termómetro culinario, entonces calentamos hasta 85 grados Celsius.
Retire la crema espesa de la estufa, enfríe a temperatura ambiente. Agregue 160 gramos de mantequilla ablandada en trozos pequeños, bata hasta que esté espléndida. En esta etapa, es mejor batir la crema con una batidora eléctrica, es más productiva. Cuando la crema se vuelva exuberante, vierta una fina capa de coñac sin detener la batidora.
Retiramos la crema terminada en el refrigerador durante 15-20 minutos, para que se enfríe bien y espese.
Vierta las galletas en un recipiente hondo.
Mezclar galletas saladas con crema. Le aconsejo que agregue cookies en pequeñas porciones, es posible que necesite un poco más o un poco menos.
El resultado es una masa densa similar a un hormiguero clásico.
Extendemos la masa en un plato, formamos un cono. Si la crema resultó ser espesa y suficientes galletas, entonces la masa mantiene perfectamente su forma.
En un baño de agua, derrita el chocolate negro con la mantequilla restante, enfríe y riegue el pastel.
Decoramos el pastel de hormiguero con polvo de confitería y lo metemos en el refrigerador; déjelo remojar hasta que lleguen los invitados.
¡Disfrute de su comida! Cocina postres simples y deliciosos, tanto a los adultos como a los niños les encantan.
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