Cazuela de fideos con salchichas y judías verdes

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La cazuela de fideos con salchichas y judías verdes es una gran idea para el desayuno o la cena. El plato resulta satisfactorio, refuerza con energía por la mañana o repone las reservas de calorías gastadas por la noche. Los ingredientes son simples, el proceso de cocción es el mismo.

Las cazuelas de pasta no están endulzadas, con verduras, carne, salchichas o salchichas, y dulces, con frutas secas, crema y varias especias. Los guisos dulces se suelen servir de postre.

Este plato se puede preparar con cualquier pasta, sin embargo, los fideos pequeños clásicos son la opción más adecuada.

Hora de prepararse: 35 minutos
Porciones por envase: 3-4

Ingredientes para una abundante cazuela de fideos con salchichas y judías verdes

200 g de fideos;
4 salchichas;
150 g de judías verdes;
3 huevos;
200 ml de leche;
35 g de queso duro;
20 g de mantequilla;
sal, especias.

Un método para preparar una buena cazuela de fideos con salchichas y judías verdes.

Vierte 1,5 litros de agua en la sartén, vierte 1 cucharadita de sal. Cuando el agua hierva, vierta los fideos, mezcle para que no se pegue al fondo. Después de hervir, cocine por 5 minutos, reclínelo en un colador. Sazone los fideos terminados con mantequilla, mezcle para que no se peguen.

Salchichas cortadas en círculos con un grosor de aproximadamente medio centímetro. Si cocina una cacerola con salchichas o salchichas hervidas, corte los productos cárnicos en cubos grandes.

Mezcle las salchichas y los fideos en un tazón.

Corta las colas de caballo de las vainas de frijoles, corta las vainas gruesas. Ponga los frijoles picados durante 4 minutos en agua hirviendo con sal, retírelos con una espumadera y agréguelos al tazón.

Sacamos los frijoles congelados con anticipación del congelador, los dejamos a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego los escaldamos y los ponemos frescos.

Rompe los huevos de gallina frescos en un tazón, agrega sal al gusto, bate los huevos con un batidor. No es necesario batir en una espuma exuberante, es suficiente para destruir la estructura de la yema y la proteína para obtener una masa homogénea.

Agregue leche fría a los huevos batidos. Para una versión más satisfactoria del plato, la leche se puede reemplazar con crema (contenido de grasa 10%).

Lubrique la forma refractaria con una fina capa de mantequilla, espolvoree con harina de trigo o sémola. Difundimos los fideos con salchichas y frijoles en un molde, distribuimos en una capa uniforme.

Vertimos la mezcla de huevo y leche en el molde, debe cubrir completamente el contenido del molde, pero no alcanzar los bordes, de modo que al hornear, el aerosol no salga volando hacia las paredes del horno.

Rallamos queso picante duro en un rallador fino. Para esta receta, el queso ruso, Poshekhonsky o crema es adecuado, también estará delicioso con parmesano.

Espolvorea queso rallado con una cacerola.

En este punto, puede poner finas rebanadas de tocino ahumado o salchicha ahumada en una cacerola.

Calentamos el horno a una temperatura de 180 grados centígrados. Ponemos el formulario en el estante del medio del horno precalentado. Cocine la cacerola de fideos durante 25-30 minutos, hasta que se forme una costra dorada en la parte superior.

Servir caliente o tibio en la mesa. Este plato es una salsa adecuada de crema agria y hierbas frescas o salsa de tomate. Buen provecho, cocinar comida sencilla y sabrosa en casa!