Ensalada de col y cerdo: rápida y deliciosa

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Una rápida y deliciosa ensalada de repollo y cerdo. De hecho, es un plato muy rápido de preparar, e incluso sin ninguna experiencia culinaria especial, es fácil de preparar.

Elija carne de cerdo baja en grasa, un omóplato, una porción de lomo servirá. Es mejor cortar la grasa, en esta receta es algo inapropiado.

Simplemente puede picar el repollo temprano, y le aconsejo que pique el repollo de invierno finamente, espolvoree un poco de sal y frótelo bien con las manos para que el jugo se destaque. Entonces el repollo se volverá blando.

Hora de prepararse: 25 minutos
Porciones por envase: 3-4

Ingredientes para ensalada de col y ensalada de cerdo

300 g de paletilla de cerdo;
1 cebolla dulce;
30 g de pasta de tomate;
1 pimiento rojo dulce;
1 pepino de fruta larga;
300 g de col fresca;
5-7 tomate cherry;
2 cucharadas de vinagre balsámico;
2 cucharadas de aceite de oliva;
un manojo de perejil o cilantro, sal, pimienta.

Un método para preparar una ensalada de repollo y cerdo.

Con carne cortamos películas, venas, tendones y gruesas capas de grasa, si las hay. Cortar el cerdo en trozos pequeños a través de las fibras. Vierta la carne picada con una cucharada de aceite de oliva.

Vierta una cucharada de aceite de oliva en la sartén, ponga la carne picada. Freír durante 5-7 minutos a fuego alto, luego mezclar, agregar cebolla dulce, cortar en medio anillos finos.

Fríe la carne con cebolla, agrega una pasta de tomate espesa, mezcla. La pasta de tomate se puede reemplazar con salsa de tomate espesa y fuerte.

Corta la vaina de pimiento rojo carnoso por la mitad, quita las semillas, corta la carne en tiras. Agregue pimienta picada a la sartén, cocine todo junto a fuego alto durante 3 minutos, agregue sal al gusto, pimienta, retire la sartén del fuego.

Cortamos el pepino de fruta larga en tiras finas, lo colocamos en un recipiente hondo. Si la cáscara del pepino es áspera y las semillas son grandes, le aconsejo que pele la verdura de las semillas y la cáscara.

Cortamos el repollo en tiras de aproximadamente medio centímetro de ancho, lo agregamos al bol al pepino.

Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos a las verduras picadas.

Ahora ponga la carne tibia en un tazón junto con los jugos y el aceite en el que se cocinó.

Añadir vinagre balsámico. La cantidad de vinagre es individual, depende de su sabor y fuerza, por lo tanto, puede diferir de la indicada en la receta. Si el vinagre está muy concentrado y espeso, dos cucharadas serán incluso demasiado.

Sazone la ensalada de repollo y carne de cerdo: agregue verduras finamente picadas (cilantro o perejil), pimienta con pimienta negra recién molida, sal al gusto. No necesita sazonar con aceite, es suficiente en salsa de carne.

Mezclamos los ingredientes e inmediatamente puedes servir el plato sobre la mesa. ¡Disfrute de su comida!

Por cierto, como muchas recetas coreanas, la ensalada de col y cerdo se puede almacenar en el refrigerador por un tiempo. Por supuesto, no estamos hablando de los días, pero durante varias horas la ensalada resistirá e incluso se volverá más sabrosa.