Tarta abierta con pollo y papas bajo una costra de queso

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Recomendamos una receta bastante fácil para un pastel con un delicioso relleno de pollo y papas. Una tarta abierta con pollo y papas es un excelente plato abundante, adecuado para una merienda abundante. Es muy conveniente llevar un par de piezas de este pastel a la carretera. Tal tarta abierta se puede preparar como un plato adicional para la cena, y por la mañana las sobras se pueden calentar en el microondas y tomar un delicioso desayuno.

Ingredientes para una tarta abierta con pollo y papas

2 cucharadas. harina;
3 huevos de gallina;
1 2 cucharadita sales;
200 ml de crema agria;
1 parte de levadura en polvo;
300 g de pollo;
3 papas;
1 cebolla
100 g de mantequilla;
120 g de queso duro.

Un método para preparar una tarta abierta con pollo y papas bajo una corteza de queso

Preparamos los productos para el pastel: pelar las papas, la cebolla, enjuagar la pulpa de pollo. Derrita un trozo de mantequilla y viértalo en un tazón.

Difundimos toda la crema agria. Usando una espátula, mezcle los ingredientes ligeramente.

Conduzca uno (de tres) huevos y mezcle nuevamente.

Tamizar la harina a la mezcla simultáneamente con el polvo de hornear. Solim

Como resultado de un amasado activo con nuestras manos, obtuvimos una masa de pastel increíblemente suave en la estructura, absolutamente sin pegarse a nuestros dedos.

Cubrimos el fondo con una forma conveniente (tenemos un tamaño bastante estándar - 21 cm de diámetro) con un pedazo de pergamino de alimentos de alta calidad. Transfiera a la forma preparada una capa de masa (acorde con el diámetro del fondo), que desplegamos un poco antes con un rodillo de la masa preparada.

Formamos el marco para el futuro pastel de pollo abierto, sin olvidar que los lados deben tener unos 4-5 cm de altura. Tenemos con el tenedor la parte horizontal del marco: si esto no se hace, entonces los productos horneados terminados probablemente se deformarán durante la exposición a altas temperaturas del horno.

Cortar los filetes en trozos pequeños, poner en un bol y sal.

Allí tenemos una cebolla finamente picada.

Las papas, trituradas en un lienzo grande, también se agregan a los ingredientes. Conduce en dos huevos. Mezcle activamente el contenido del tazón con una cuchara.

Extendemos el relleno de pastel de pollo y papas en el marco de la masa. Arrasamiento.

El toque final en la preparación será la capa de queso: rallamos el queso en trozos grandes, lo distribuimos uniformemente sobre el relleno. Ponemos la pieza de trabajo formada en un horno frío, encendemos el calor y ajustamos el regulador a unos 180 grados.

Exactamente una hora después, sacamos un pastel abierto ya preparado con pollo y papas, lo colocamos sobre una superficie de madera, habiéndolo liberado previamente del molde.